現實建構到實踐

身體的能量系統有不同的來源，雖然能量結構的轉換不同，但是以功能切入，都是屬於一套完整的能量系統。

當細胞需要能量時，將會拆解化學分子腺核苷三磷酸(ATP)，同時由身體中儲存於巨量營養素分子中的化學鍵結中再合成ATP分子。

再合成ATP有三種型式：

1. 立即來源：儲存於細胞中的肌酸磷酸(creatine phosphate)，通常稱為ATP-CP能量系統。

2. 糖解作用(glycolysis)、肝醣分解作用(glycogenoysis)：分別來自血液葡萄糖與肌肉肝醣，常稱為無氧能量系統。

3. 氧化代謝(oxidative metabolism)：從碳水化合物、脂肪、蛋白質代謝而來，常稱為有氧能量系統。

在身體進入運動狀態後，細胞儲存立即可用的能量，在肌肉中快速合成ATP分子，但是因為立即來源有限，因此身體就會開始利用其他管道提供能量。

糖解作用和肝醣分解作用參與碳水化合物分解過程，並產生丙酮酸和乳酸；碳水化合物分解的能量則是供應身體使用。

依照運動的強度，身體在代謝碳水化合物時會產生不同的產物：

高能量需求時，身體會產生乳酸；低能量需求時，身體會產生丙酮酸，丙酮酸也可以在有氧代謝中用以產生能量。

並且丙酮酸、脂肪、蛋白質都可以用以產生能量。

而身體在運動時，使用的能量系統則受到攝取食物、訓練狀態、使用營養品等等影響，而訓練狀態又可以劃分為個人訓練程度、運動強度、持續時間及身體中荷爾蒙濃度。

各種條件中，對碳水化合物與脂肪利用影響最大的就是運動強度和持續時間。

能量系統也會影響到運動員的表現，因為中高強度運動時，供應肌肉的能量主要是碳水化合物的分解，而在葡萄糖與肝醣代謝過程中會有乳酸形成，並從而引發疲勞。

而當運動強度超過某一界線時，身體產生乳酸的量會超過肌纖維排除乳酸量，這稱為最大乳酸穩定狀態(Maximal lactate steady state)，超過最大乳酸穩定狀態會導致肌肉中乳酸含量增加，導致運動員表現下降至無法運動。

如耐力型的運動需要的就是最大乳酸穩定狀態。